A província de Gansu, no noroeste da China, introduziu seu primeiro sistema de políticas de apoio para a indústria de macarrão com carne de vaca de Lanzhou, com o objetivo de estabelecer mais de 10.000 lojas físicas, incluindo mais de 1.000 no exterior, até o final de 2026.

Até 2026, espera-se que Gansu tenha mais de 50 empresas de pré-embalagem no setor, anunciou o governo provincial em uma coletiva de imprensa nesta segunda-feira.

O sistema abrangente de políticas, que cobre toda a cadeia industrial, desde as lojas até a pré-embalagem e setores relacionados, inclui planos detalhados para o fornecimento de matérias-primas, expansão de mercado, desenvolvimento empresarial, inovação científica e tecnológica, padronização, branding, tributação e apoio de recursos humanos.

Lanzhou, a capital provincial, planeja cultivar e introduzir um total de 1.000 profissionais de marketing e gestão para a indústria de macarrão com carne de vaca até o final de 2026. A cidade também preparou apoio financeiro, como empréstimos de garantia para startups, variando de 300.000 yuans (cerca de 42.170 dólares americanos) a 10 milhões de yuans, para empresas que atendam aos requisitos de suas políticas.

Com uma história de cerca de 200 anos, o macarrão com carne vaca de Lanzhou é composto por um caldo saboroso e claro, carne de vaca cortada, fatias tenras de rabanete e macarrão artesanal com textura consistente.

Em 2021, a arte de fazer o macarrão com carne de vaca de Lanzhou foi listado como patrimônio cultural intangível nacional da China.