A China News Service publicou um artigo em seu site na terça-feira (20), horário local, apresentando "os 50 pães mais deliciosos do mundo", uma iguaria da China – shaobing.

Shaobing (captura de tela da reportagem da CNN)

A CNN informou no início do artigo que Rubell, autor de “Bread: A Global History”, acredita que não é necessário estabelecer uma definição estrita de pão. “Ele não precisa ser feito de nenhum tipo específico de farinha".

O artigo de Rubell afirma ainda que além do sabor inesquecível de cada tipo de pão, trata-se também dos seus ingredientes únicos, do estatuto de ícone e do prazer puro e reconfortante de os consumir.

A mídia americana apresentou então “os 50 pães mais deliciosos do mundo” em ordem alfabética de localização. Um deles é o shaobing chinês.

De acordo com a CNN, “a casca de gergelim do pão chinês cobre uma estrutura macia de múltiplas camadas com um rico sabor de trigo”.

"Os mestres profissionais do shaobing giram e batem a massa para torná-la tão fina que alguns deles podem ter 18 ou mais camadas. Sabores doces ou salgados podem ser adicionados ao shaobing no norte da China, acrescentou a CNN.

Segundo relatos, além das sementes de gergelim, também foram selecionados pães de curry japoneses, pão damper australiano, pão de queijo brasileiro e pão bolani afegão.