Um navio de contêineres com carne bovina brasileira chegou recentemente ao porto chinês de Qinzhou, no Golfo de Beibu, após mais de um mês de viagem desde o porto de Santos, no Brasil.

Os cortes foram transportados para a populosa região do Delta do Rio das Pérolas, sul da China, e para as Províncias de Yunnan, Guizhou e Sichuan, sudoeste da China, antes de serem servidos em restaurantes ou cozinhados por famílias locais.

A China é uma grande consumidora de carne bovina. Nos últimos anos, o volume de importação continuou a aumentar, mostrando um rápido impulso de crescimento.

De acordo com dados alfandegários, as importações de carne bovina pela China mais do que dobraram, de 1,04 milhão de toneladas em 2018 para 2,69 milhões de toneladas no ano passado. Somente no ano passado, importou US$ 17,76 bilhões em carne bovina, um aumento de 42,19% em relação ao ano anterior.

No primeiro semestre, de carne e vísceras comestíveis de vaca a China importou 1,25 milhão de toneladas, marcando um aumento acumulado de 6,3%, ano a ano. A China compra principalmente de Brasil, Argentina e Uruguai.

A empresa Guangxi Free Trade Zone Linhai Supply Chain, localizada no Porto de Qinzhou, da Região Autônoma da Etnia Zhuang de Guangxi, nasceu como importadora de vinho tinto. Impulsionada pela demanda, entrou na importação da cadeia fria nos últimos anos.

A empresa agora é parceira do frigorífico brasileiro JBS para importar carne.

Em 2022, as importações de carne bovina do Brasil pela China totalizaram US$ 7,5 bilhões, representando 42,38% das importações chinesas desse tipo de carne.

Qin Shide, vice-gerente geral da Guangxi Free Trade Zone Linhai Supply Chain, disse que, no ano passado, a empresa importou 17 contêineres de carne bovina pesando 475 toneladas, todos do Brasil.

Como a economia e o consumo se recuperam gradualmente, a empresa planeja comprar mais carne bovina do Brasil este ano, e o valor de importação deve quadruplicar em relação ao ano passado, acrescentou Qin.

Arroz ou macarrão com carne bovina estão entre os pratos mais procurados na China. A carne bovina sai muito em restaurantes de churrasco e hotpot, e os consumidores preferem bifes em todos os tipos de restaurantes de culinária ocidental.

Zhou Yu, residente em Nanning, em Guangxi, disse que bifes servidos com massa e brócolis são agora um prato principal comum para o jantar de sua família, acrescentando que, recentemente, a carne bovina importada está muito mais barata do que antes, permitindo que sua família consuma com mais frequência.

O comércio eletrônico bem desenvolvido da China também alimenta o boom de importação de carne bovina. Transmissões ao vivo trazem várias carnes importadas de alta qualidade para as mesas de jantar de famílias chinesas.

No aplicativo de compartilhamento de vídeos Douyin, a versão chinesa do TikTok, os consumidores estão dispostos a bancar importações de bife premium por meio dos shows de transmissão ao vivo.

Muitas peças de bifes acessíveis podem ser encomendadas on-line com alguns cliques nas telas do celular inteligente e, em seguida, enviadas para a porta dos consumidores sem taxas extras de entrega, graças à eficiente logística da cadeia de frio do país.

Especialistas do setor acreditam que, com a recuperação econômica, o setor de restaurantes está se recuperando gradualmente, e o consumo de carne bovina da China continuará crescendo em 2023.