O presidente chinês, Xi Jinping, visitou a cidade antiga de Lijiang, na província de Yunnan, na quarta-feira (19), caminhando pelas ruas de pedra enquanto observava a paisagem. Os moradores locais e turistas ao longo do caminho o saudaram calorosamente: “Podemos convidá-lo para um café?”. Xi Jinping parou várias vezes para conversar com as pessoas e respondeu com simpatia: “O café de Yunnan representa a China e agora também é popular no mundo”.
Por que o café de Yunnan representa a China?
Primeiramente, pela sua absoluta liderança em área de plantio e produção no país.
Em 2024, a área de cultivo de café na província de Yunnan atingiu 1,267 milhão de mu (cerca de 84,5 mil hectares), com uma produção de 146 mil toneladas, representando mais de 98% do total nacional. A posição geográfica da província, cortada pelo trópico de câncer, faz com que regiões como Pu'er e Baoshan estejam dentro de uma faixa priveligiada para a produção de café de nível mundial.
Com 130 anos de tradição no cultivo, uma amplitude térmica anual de 15°C e altitudes superiores a 1.000 metros, Yunnan produz grãos de arábica de alta qualidade, comparáveis aos do café Blue Mountain.
Em segundo lugar, pela melhoria significativa da qualidade.
Perante o desafio anterior de alta produção, mas preços baixos, Yunnan lançou um plano de modernização da indústria em 2022: delimitou uma área de 1,05 milhão de mu (aproximadamente 70 mil hectares) para o cultivo de grãos especiais, introduziu variedades de alta qualidade como Geisha e Typica e investiu na construção de fazendas modernas.
Em três anos, a taxa de café especial subiu de 8% para 31,6%, e o índice de processamento avançado chegou a 80%. Segundo a alfândega de Kunming, em 2024, Yunnan exportou 32,5 mil toneladas de café - um aumento de 358% em relação ao ano anterior, alcançando 29 países e regiões, incluindo Holanda, Alemanha, Estados Unidos e Vietnã.
Terceiro, o crescente reconhecimento no mercado.
Hoje, desde metrópoles como Beijing, Shanghai, Guangzhou e Shenzhen a cidades menores, as cafeterias estão se tornando cada vez mais comuns. Grandes marcas como Starbucks, Nestlé e Luckin Coffee lançaram diversas linhas de café com grãos de Yunnan. Tanto para gigantes internacionais quanto para novas marcas chinesas, os grãos de Yunnan já se tornaram uma escolha essencial.
Mesmo na cidade de Lijiang, uma região fora das principais zonas produtoras, o café está ganhando espaço no turismo cultural. Em cafeterias com vista para montanhas nevadas, os visitantes podem acompanhar todo o processo, desde o cultivo até à degustação. Com mais de 300 fazendas e mercados temáticos, Yunnan transformou o consumo de café em uma verdadeira experiência de estilo de vida. Como disse o secretário do Comitê Provincial do PCCh, Wang Ning,“apreciar a vida em Yunnan pode começar com uma xícara de café local”.
Da lavoura até a xícara, o café de Yunnan vem provando seu valor. Esta terra não apenas produz grãos de alta qualidade, como cria também uma cultura única em torno do café. Uma em cada 100 xícaras de café consumidas no mundo vêm de Yunnan. Essa marca chinesa está deixando sua assinatura no mapa global.
