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Nos últimos anos, o condado de Xuyi, na província de Jiangsu, no leste da China, tem investido no desenvolvimento da indústria de criação de lagostins.
A área de criação ecológica alcançou já 1 milhão de mu (cerca de 66.667 hectares), envolvendo mais de 210 mil pessoas. O setor tornou-se um motor para a revitalização rural local.
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