Por Lin Lili, Diário do Povo
De acordo com os dados recentes divulgados pelo Departamento Nacional de Estatísticas da China, a receita de alimentação em outubro foi de 437,2 bilhões de yuans, um aumento anual de 0,8%, alcançando um crescimento positivo pela primeira vez este ano.
A indústria de catering é um campo importante para um crescimento estável, beneficiando a subsistência das pessoas, e é também um "barômetro" da recuperação econômica.
"A mudança no rendimento da indústria de catering de negativo para positivo mostra que a confiança no consumo doméstico está se recuperando gradualmente. Várias medidas de prevenção e controle alcançaram resultados notáveis no âmbito da normalização da prevenção e controle da epidemia. A política de promoção do consumo a nível nacional e municipal tem sido eficaz no aumento do consumo de catering. Com a melhoria constante e de longo prazo da economia nacional, o emprego melhorou, a renda aumentou e o poder de compra dos residentes se recuperou gradualmente", disse Han Ming, presidente da Associação de Hotelaria da China.
Afetada pela epidemia, a receita de alimentação caiu 41% nos primeiros quatro meses deste ano.
O relatório "Retomada do trabalho na indústria de catering no primeiro semestre de 2020", divulgado pela Associação de Cozinha da China, mostra que, desde maio, a indústria de catering tem promovido continuamente a retomada do trabalho, e a taxa de declínio tem diminuído continuamente.
No primeiro semestre do ano, as operações da maioria das empresas de catering em todo o país recuperaram 70% a 80% dos níveis pré-epidémicos, apresentando uma tendência de recuperação gradual.
Jia Feiyue, gerente geral da Beijing Huatian Catering Group Co., Ltd. afirmou que: "durante a epidemia, os departamentos relevantes emitiram políticas de assistência para atender às necessidades das empresas, reduzindo e isentando impostos corporativos e contribuições de seguro social.
Nossa empresa conseguiu recuperar a lucratividade geral desde março. Atualmente, alguns restaurantes voltaram aos níveis pré-epidêmicos, alcançando um pequeno aumento em relação ao ano passado", destacou Jia.
"Quando eclodiu a epidemia no início do ano, a receita geral da nossa empresa caiu mais de 60%", disse Guo Jianping, assistente do gerente geral da Beijing Yibayi Catering Management Co., Ltd., "A empresa implementa rigorosamente os requisitos de prevenção e controle. Todos os restaurantes são desinfetados várias vezes por dia e garantimos que os alimentos estejam frescos. Os negócios se recuperaram gradualmente, e no domingo (15) abrimos 4 novos restaurantes."
As políticas de promoção do consumo continuam a exercer força. Durante o período de setembro e outubro, o Ministério do Comércio realizou uma campanha de Promoção do Consumo. A Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma, junto com outros 14 departamentos, emitiu o "Plano de Trabalho para Expandir a Demanda Doméstica e Promover o Consumo no Futuro Próximo", e várias políticas de promoção do consumo vem apoiando ativamente o desenvolvimento da recuperação da indústria de catering.
"Não mudamos nossa confiança na melhoria a longo prazo da indústria de catering. No futuro, o consumo de catering se desenvolverá em direção ao verde, saúde e segurança. Novos modelos e novos formatos se tornarão o foco da próxima inovação da indústria," disse Han Ming.
A indústria de catering é apenas um microcosmo da recuperação econômica da China. Em outubro, os setores industriais e de serviços da China cresceram de forma constante e rápida: O valor adicionado das empresas industriais acima do tamanho designado em todo o país aumentou 6,9% na comparação anual, a taxa de crescimento foi a mesma de setembro, 2,2 pontos percentuais acima do mesmo período do ano passado; o índice de produção da indústria de serviços nacional aumentou 7,4 %, um aumento de 2 pontos percentuais em relação ao mês anterior, e o crescimento acelerou significativamente.
Além disso, o investimento e o consumo da China se estabilizaram e se recuperaram, os fatores de produção tornaram-se mais ativos, o novo ímpeto de desenvolvimento continuou a aumentar e as operações econômicas continuaram a se estabilizar e se recuperar.
Muitos indicadores mostram que a economia da China está se expandindo e que seu ritmo de crescimento está ainda mais consolidado. Olhando para a próxima fase, a economia da China tem forte resiliência, capacidade de reparo e potencial de desenvolvimento, e tem a base e as condições para atingir as metas esperadas para o ano.
