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NANTONG, Jiangsu, 7 de abr (Diário do Povo Online) - O vinho amarelo de Baipu é uma especialidade de Nantong, na Província de Jiangsu, leste da China. O vinho de cor alaranjada tem uma fragrância forte, mas um gosto doce e suave. É feito por arroz descascado e polido, arroz glutinoso e grãos de trigo. Com baixo teor de açúcar e álcool e rico em nutrientes, o vinho amarelo pode ser apreciado como bebida, vinho de cozinha, e solvente para a medicina tradicional chinesa.
Em 2010, a técnica de infusão do vinho amarelo de Baipu foi listada como patrimônio cultural intangível de Nantong.
Edição: Chen Ying
Revisão: Rafael Lima
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