O chá é provavelmente a bebida mais emblemática da China. Com o aumento da consciência do povo chinês em relação à segurança alimentar, o óleo extraido do chá está também a tornar-se mais popular no país.
Recentemente, a Hangzhou Luyouyou, uma produtora de óleo de sementes de chá, anunciou em Pequim que vai direcionar esse óleo para diferentes grupos de consumidores, tais como crianças, idosos e grávidas.
De acordo com Xia Chunhua, funcionário do Instituto de Investigação do Chá da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, o pálido óleo âmbar-verde tem um adocicado aroma herbal proveniente das sementes de chá. Este é mais saudável, devido à presença residual de gorduras saturadas e elevada quantidade de vitamina E e outros antioxidantes.
No passado, era difícil extrair óleo das sementes de chá e o consumo deste era limitado. Contudo, agora, com a tecnologia disponível, e com uma consciencialização crescente da população relativamente aos cuidados a ter com a saúde, mais empresas chinesas começam a aventurar-se neste nicho, afirma Xia.
Edição: Mauro Marques
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