Localizada no Parque Industrial Sanjia, na Zona de Desenvolvimento Econômico de Gaoping, na província de Shanxi, a “Vila das Sobremesas” parece um reino encantado de doces.
No centro do conglomerado industrial liderado pelo Grupo Zhonghe Yixin, 11 linhas de produção importadas da Europa operam em oficinas transparentes, exibindo uma estética industrial: ovos líquidos se transformam em finas camadas douradas dentro de batedeiras, enquanto braços mecânicos aplicam delicadas coberturas coloridas em macarons. Todo o parque exala um aroma de todo o tipo de doçarias.
Unidade de produção do Grupo Zhonghe Yixin. Foto: Ma Mengdi / Diário do Povo Online
“O volume de vendas do cheesecake já ultrapassou 100 milhões de unidades no ano passado, e os macarons devem ultrapassar esse número ainda este ano”, afirma Zou Baohua, fundador e presidente do Grupo Zhonghe Yixin.
A empresa já estabeleceu canais de distribuição em 454 cidades do país e mantém parcerias estáveis com mais de 30 mil clientes.
Mas como a Zhonghe Yixin, fundada em 2018, conseguiu conquistar o mercado tão rapidamente?
Zou Baohua responde com confiança: “Porque fomos os primeiros da indústria a adotar a tecnologia ‘do congelado para o fresco’”.
Em resumo, essa técnica evita o envelhecimento da farinha e do creme, garantindo que, mesmo após o descongelamento, as sobremesas mantêm a frescura de quando saem do forno.
Em 2024, a empresa passou por uma modernização industrial e agora conta com 11 linhas de produção totalmente automatizadas, oficinas inteligentes digitalizadas e salas limpas com certificação de grau 100.000, sendo capaz de produzir até 3 milhões de unidades de sobremesas congeladas por dia.
A empresa gera empregos para mais de 1.300 pessoas. Segundo Zou Baohua, como o transporte das sobremesas depende da logística de transporte de congelados em rodovias, 396 moradores locais adquiriram seus próprios veículos e se juntaram à frota de distribuição, o que não só resolveu o problema do emprego como também garantiu entregas rápidas e especializadas.
Trabalhadores embalam os produtos na linha de produção. Foto: Ma Mengdi / Diário do Povo Online
O desenvolvimento vigoroso da empresa impulsionou o crescimento de todo o cluster industrial da “Vila das Sobremesas” em Gaoping. Atualmente, a cidade está posicionando o grupo como líder da cadeia produtiva para construir um ecossistema completo e competitivo no setor. O modelo de desenvolvimento “Sobremesa +” deverá se tornar uma poderosa alavanca para a modernização industrial local.
Mas o conceito de “Sobremesa +” vai mais além: no futuro, o local contará com um museu da cultura das sobremesas e competições regulares de confeitaria. Os visitantes poderão tanto observar as linhas de produção automatizadas quanto preparar suas próprias sobremesas, unindo a “doçura” da produção industrial ao prazer das experiências culturais e turísticas no norte da China.
