No estande de exposição da Nestlé Purina, Sun JJ explica cuidadosamente o mais recente produto probiótico para animais de estimação da empresa para visitantes curiosos na 3ª Feira Internacional de Importação da China (CIIE).

"O suplemento não apenas melhora a digestão de seu cão de estimação, mas também reduz sua ansiedade graças ao bifidobactéria longum BL999", disse Sun, gerente de comunicação científica da Nestlé Purina. "Muitos cães têm ansiedade por separação e alguns deles podem exibir um comportamento hostil em relação às pessoas, então o produto ajuda no crescente mercado de animais de estimação na China."

A Nestlé também está exibindo algumas vitaminas e probióticos com ingredientes orgânicos, que são veganos e sem glúten.

"Como uma das primeiras empresas com financiamento estrangeiro a entrar no mercado chinês, a Nestlé espera apresentar sua inovação na CIIE, trazendo mais e melhores soluções de nutrição e saúde para os consumidores chineses", disse Rashid Qureshi, presidente e CEO da região da Grande China da Nestlé.

Os produtos da Nestlé fazem parte dos itens alimentícios importados de alta tecnologia em exposição na CIIE, que acontece em Shanghai de 5 a 10 de novembro.

A Cargill, gigante do agronegócio dos Estados Unidos, está apresentando um produto de "carne" com base em plantas.

"Tem uma textura parecida com a de frango e carne, mas é vegana", disse um dos clientes da Cargill.

O lançamento do produto pela Cargill aos clientes em abril recebeu uma resposta calorosa, disse Liu Jun, presidente da Cargill China, na exposição.

"Nossas pesquisas mostraram que cerca de 80% dos clientes gostaram deste produto e mais de 60% disseram que o comprariam novamente", disse Liu. "Percebemos que muitas empresas estão começando a investir nessa área."

À medida que aumentam os requisitos de saúde pública, há necessidade de produtos inovadores, acrescentou Liu.

A fabricante francesa de fermento Lesaffre está lançando um produto que pode ajudar a trazer alimentos com baixo teor de sal mas com sabor umami para a mesa. De acordo com a Lesaffre, os consumidores chineses estão dando cada vez mais atenção aos alimentos com baixo teor de sal e seu novo produto pode diminuir o teor de sal em 30% ao adicionar sabores naturais.

O aumento do fervor por alimentos de alta tecnologia se deve à crescente conscientização sobre a saúde.

De fevereiro ao início de maio deste ano, a proporção de consumidores chineses que usam vitaminas e suplementos de saúde subiu de 48% para 57%, de acordo com a consultoria de mercado Mintel. Cerca de 90% dos entrevistados disseram que a epidemia da COVID-19 conduz um aumento de seus conhecimentos sobre imunidade.

A demanda por alimentos diversificados também foi sentida. De acordo com a Mintel, algumas pessoas começaram a comer "carne artificial" por causa da COVID-19. Como a "carne" com base em vegetais é semelhante à carne animal e é igualmente nutritiva, ela pode atender às crescentes demandas e diminuir o impacto no meio ambiente.

"Esperamos que, por meio da CIIE, possamos continuar a fortalecer nossa comunicação com as pessoas", disse Liu. "Continuaremos a fazer produtos inovadores para atender às necessidades dos consumidores chineses e ajudar a criar um futuro mais saudável."