Um grupo de cientistas chineses produziram 5 gramas de carne a partir das células estaminais de um músculo animal, de acordo com uma universidade na província de Jiangsu.

A Universidade Agrícola de Nanjing anunciou na quinta-feira que a equipe liderada por Zhou Guanghong havia recolhido a carne após cultivar as células estaminais de um músculo de porco ao longo de 20 dias.

É a primeira carne desenvolvida a partir de células estaminais na China, de acordo com a Associação de Ciências Agrícolas da China, a organização que levou a cabo o experimento na tecnologia.

A atual carne produzida artificialmente refere-se a carne baseada em plantas, criada através da extração de proteína de grãos de soja, ervilhas, trigo e outros vegetais e cereais com um sabor semelhante à fibra das carnes.

A carne cultivada, no entanto é produzida através da extração indolor das células animais e de sua nutrição, através da criação de tecido muscular.

De acordo com Zhou, a carne produzida tem cor e textura semelhantes ao porco picado, mas mais avaliações de segurança e tecnologias de produção em massa são necessárias antes desta atingir o mercado.

A carne produzida a partir de plantas está já no mercado. A Impossible Foods Inc., uma empresa americana especializada em carne produzida através de plantas, realizou a sua entrada no mercado chinês durante a segunda Expo Internacional de Importações da China, este mês, em Shanghai, para explorar o mercado chinês.

Uma equipe chinesa em Beijing introduziu também carne do género no mercado, em setembro, através da venda de bolos da lua.