Vendedor de carne de porco em um mercado de Dalian, província de Liaoning.

Os preços da carne de porco, a qual representa 60% do consumo de carnes na China, deverão permanecer em alta durante algum tempo, devido à temporada de vendas do Ano Novo e do Festival da Primavera. No entanto, as previsões apontam para que não existam mais aumentos no longo prazo, segundo um especialista da indústria.

O preço médio no atacado da carne suína era de 48 yuans ($6,9) por quilo a 15 de novembro. É um preço inferior a 50 yuans por quilo na semana anterior, mas ainda 150% acima do ano anterior, de acordo com o Ministério da Agricultura.

O surto de peste suína resultou na escassez de mais de 10 milhões de toneladas métricas de carne de porco - pelo menos 20% da produção total de carne suína este ano. Serão precisos 6 meses de recuperação para a indústria repor a normalidade.

“A recente queda no preço da carne de porco é o resultado de várias coisas. Alguns dos porcos criados antes têm de ser abatidos, e vários produtos de carne suína estão saindo dos armazéns”, disse Zhu Zengyong, um analista da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas.

“No quarto trimestre, os produtos de aviário deverão apresentar uma maior taxa de crescimento, juntamente com as carnes bovina e ovina”, disse.

Mais porco congelado será colocado no mercado como forma de estabilizar os preços da carne. O aumento das importações de carne de porco deverá garantir o abastecimento doméstico. Além disso, mais de 20 províncias e municípios introduziram políticas para assegurar o fornecimento adequado da carne de porco, tal como a oferta de subsídios e facilitação ao financiamento da indústria de produção de carne suína.

“Antes do final do ano, a produção da carne de porco poderá parar de cair e começar a recuperar, com o apoio de políticas governamentais e estímulo de mercado”, disse Zhu.

A indústria tradicional de carne suína está aumentando a produção com recurso a várias medidas, como a aceleração da construção de novas infraestruturas no país.