URUAPAN, 7 de jun (Diário do Povo Online) -- Quando o tema de conversa é a China, Elena Roman, funcionária de uma unidade de embalagem de Michoacan, sorri, enquanto empacota cuidadosamente os abacates que serão exportados para o país asiático.
Mãe de quatro filhos, Roman trabalha na Avo Hass, uma das oito unidades de embalagem de abacate de Uruapan que exportam para a China, um mercado que os produtores almejam cada vez conquistar.
A Avo Hass pretende enviar até 300 toneladas de abacates para a China em 2017, o dobro das 150 toneladas exportadas em cada um dos últimos dois anos.
Os Estados Unidos adquirem a maioria das 12 mil toneladas que a Avo Hass exporta, revelou a diretora da empresa, Nadia Flores.
A empresa procura agora aumentar a sua presença no mercado chinês.
Para conquistar este destino, os produtores de Uruapan apostam no sabor e qualidade dos abacates cultivados em Michoacan, um estado que sustenta o objetivo do México de se tornar o principal fornecedor de abacates do mundo, cultivando sete em cada 10 abacates consumidos globalmente.
Só Michoacan produziu cerca de 1,5 milhões de toneladas em 2016, 78% do 1,8 milhão de toneladas produzido a nível nacional, segundo os registros agrícolas anuais do governo federal.
Uruapan, conhecida como a capital mundial do abacate, contabilizou 10,5% da produção total do México.
Pelo menos 13.800 hectares desta cidade de 315.000 habitantes são utilizados para o cultivo do abacate.
Os abacateiros podem crescer até 25 metros de altura e produzir até 3 toneladas deste fruto em uma única estação, normalmente entre julho e janeiro.
"As propriedades do solo de Michoacan tornam os abacates mais cremosos e amanteigados", disse o responsável pelos pomares da Avo Hass, Fernando Alonso, que estima que cerca de 60% dos moradores obtenham seus rendimentos a partir desta indústria.
A diretora comercial da exportadora San Marcos Avocado, Angelica Villalpando, concorda, dizendo que o sabor "incomparável" dos abacates da região é o que aberto as portas deste produto mexicano.
Com sede no estado da Califórnia, a San Marcos tem trabalhado no sentido de aumentar as 20 toneladas de abacates mexicanos que são enviadas para a China todos os meses, à medida que a Ásia apresenta um crescente interesse por este fruto.
As exportações de abacate para a China atingiram no ano passado as 10.294 toneladas, um enorme aumento em relação às 16,7 toneladas embarcadas em 2009, de acordo com o Ministério da Economia do México.
" [A China] É um mercado especial, um mercado exigente [...] exige que atendamos a certas normas de qualidade, higiene, segurança e estética", disse Villalpando.
De acordo com o gerente de operações da Avo Hass, Miguel Patlan, a China está interessada em abacates com características específicas: de tamanho pequeno, cor verde limão, casca sem imperfeições e com prazo de validade de 15 dias nas lojas.
Na fábrica de 1.100 metros quadrados da Avo Hass, uma máquina gigante seleciona os abacates ideais para a China, usando sensores que detetam o peso e o tamanho. Os frutos escolhidos são então inspecionados por trabalhadores como Roman, que embala os exemplares que cumprem os requisitos.
A viagem entre os portos da costa do Pacífico do México e os portos chineses de Shangai ou Shenzhen pode demorar até 26 dias, sendo, por isso, necessário que os abacates sejam refrigerados a 3.3ºC para manter a sua frescura.
Antes do embarque para o exterior, um inspetor do Ministério da Agricultura inspeciona cada caixa.
Os produtores e exportadores do México afirmam acreditar que as vendas para a China irão aumentar, pois atendem aos rígidos padrões do governo chinês em toda a sua cadeia de produção.
