Olá a todos! Eu sou a Kuku, uma verdadeira apaixonada por comida! O desafio das comidas típicas de festivais chineses continua com o evento principal de hoje: o Festival da Primavera, também conhecido como Ano Novo Chinês. Vamos desvendar o encanto festivo da reunião familiar do Festival da Primavera em apenas um minuto.
De acordo com o calendário lunar chinês tradicional, o Festival da Primavera ocorre no primeiro dia do ano — o primeiro dia do primeiro mês — marcando o início de um novo ano. Durante o Festival da Primavera, as pessoas celebram com uma série de atividades para se despedirem do velho e dar as boas-vindas ao novo, orar por boa sorte e paz, e celebrar a reunião familiar e a harmonia. Todo esse período é conhecido como "Guonian" (passagem do ano).
O Festival da Primavera teve origem em oferendas religiosas realizadas no início do ano na antiguidade. Seguindo as estações agrícolas, os antigos faziam oferendas ao céu, à terra e aos ancestrais na virada do ano, orando por um ano próspero e tranquilo. Mais tarde, as lendas da besta "Nian" se fundiram a esses rituais, dando origem a costumes como colar decorações vermelhas para afastar os maus espíritos e ficar acordado até tarde para orar por bênçãos. Essas tradições foram transmitidas por milhares de anos, tornando o Festival da Primavera a festa mais importante para o povo chinês.
O encanto do Festival da Primavera começa com um jantar de reunião familiar. Embora os costumes variem entre o norte e o sul da China, o cerne da refeição são sempre pratos carregados de significados auspiciosos — bolinhos de massa no norte, carnes curadas no sul e o indispensável peixe, simbolizando abundância ano após ano. Cada prato incorpora a doçura da união e as expectativas para o novo ano. Além da comida, os costumes do Festival da Primavera estão profundamente enraizados no DNA chinês. Isso inclui a colagem de dísticos do Festival da Primavera, pendurar lanternas, ficar cordado a noite toda, a geração mais jovem estender cumprimentos para receber "hongbao" (envelopes vermelhos) e visitar feiras nos templos para apreciar o patrimônio cultural imaterial.
Hoje, as celebrações do Festival da Primavera estão evoluindo com novas tendências. Os jovens levam suas famílias em viagens de férias, muitos optando por uma "viagem inversa" para áreas rurais, a fim de redescobrir os sabores festivos autênticos e a atmosfera local. As feiras religiosas evoluíram, deixando de ser apenas lugares para comer e passear, com experiências de patrimônio cultural imaterial e interações de realidade virtual roubando a cena, combinando diversão com imersão cultural. Os formatos de jantares de reunião também estão inovando, com pacotes de hotéis e chefs particulares em casa, liberando as famílias das tarefas da cozinha.
Desde que o Festival da Primavera foi incluído na primeira lista do patrimônio cultural imaterial nacional da China, em 2006, essa atmosfera de Ano Novo tem ultrapassado fronteiras. Muitos visitantes estrangeiros viajam até à China especificamente para vivenciar os costumes autênticos, tornando o Festival da Primavera uma celebração cultural compartilhada globalmente.
Em países como Singapura e Malásia, o Festival da Primavera também é um feriado nacional, com as ruas iluminadas por decorações festivas. O desfile do Ano Novo Chinês na cidade de Nova Iorque é excepcionalmente animado, enquanto o bairro chinês de Londres se enfeita com lanternas vermelhas. Muitas escolas ao redor do mundo oferecem até mesmo aulas sobre a cultura do Festival da Primavera, ensinando as crianças a escrever o caracter "Fu", que significa felicidade em chinês, e a fazer recortes de papel para vivenciar o encanto do Ano Novo Chinês.
Nesta noite, no Festival da Primavera, as famílias se reúnem e o espírito festivo se espalha pelo mundo. Desejo a todos muita sorte no Ano do Cavalo e muito sucesso! Que o caminho em diante seja tranquilo e repleto de oportunidades, e que suas famílias fiquem repletas de saúde e alegria!
