A província de Yunnan é a região produtora de café com a maior área de plantio e a maior produtividade da China. O café de Yunnan é conhecido como um dos cafés de melhor qualidade do mundo por seu sabor único.
Nos últimos anos, o café de Yunnan tornou-se cada vez mais popular entre os consumidores domésticos e estrangeiros. Starbucks, Nestlé, Luckin, Manner e outras marcas de café lançaram uma variedade de produtos de grãos de café de Yunnan. Em Pu'er, a Starbucks estabeleceu seu primeiro centro de apoio ao produtor da região Ásia-Pacífico, enquanto em Menglian, a estação de coleta de grãos da Manner Coffee tornou-se um lugar bem frequentado pelos cafeicultores.
Uma cafeicultora colhe cerejas de café maduras. Foto: Yan Sanka/Diário do Povo Online
Os dados mostram que, no primeiro semestre de 2022, o volume de exportação de grãos de café em Yunnan atingiu 18.000 toneladas, no valor de 550 milhões de yuans, e os produtos são exportados para a UE, ASEAN, Estados Unidos, Oriente Médio e outras regiões.
Das montanhas para o mundo, o café de Yunnan está se tornando gradualmente uma nova marca na economia aberta da China.
O café entrou em Yunnan no final do século XIX. Em 1988, para reduzir o impacto das fazendas na América do Sul sobre os preços do café, a Nestlé e outras empresas começaram a apoiar o desenvolvimento da indústria cafeeira local em Yunnan. No final de 1997, a produção de café na província de Yunnan representava 83% da produção nacional.
Enquanto as marcas internacionais entram no mercado, as empresas locais em Yunnan também são autossuficientes. Em 2011, Ye Ping, uma mulher do condado de Menglian, cidade de Pu’er, liderou os aldeões a estabelecer a Cooperativa Profissional de Produtores de Café Menglian Tianyu.
Os grãos de café produzidos pela cooperativa foram apresentados a representantes de 14 estados membros do Conselho de Segurança por Zhang Jun, representante permanente da China nas Nações Unidas, em maio de 2021, tornando o café de Yunnan famoso no país e no exterior.
Numa fazenda de café no condado de Menglian, os frutos do café passam pelo processo de secagem. Foto: Hu Zunhui/Diário do Povo Online
Como os consumidores têm exigências cada vez maiores em relação à qualidade do café, os cafeicultores de Yunnan exploraram gradualmente o caminho do café fino. Em 2022, os grãos de café cultivados pelo cafeicultor de Yunnan, Fan Qizuo, foram selecionados para a "Seleção da Starbucks" pela terceira vez.
Na segunda Exposição Internacional de Importação da China, a Starbucks selecionou grãos de café da Fazenda Zuoyuan como representante do café de Yunnan, mostrando a alta qualidade do café de Yunnan para convidados de todo o mundo.
Café de Yunnan colocado no ponto de parada para chá da CIIE Foto: Divulgação Starbucks
Nos últimos anos, a província de Yunnan emitiu uma série de documentos de orientação para o desenvolvimento da indústria cafeeira. Sob a orientação da política, a taxa de grãos de café de alta qualidade em Yunnan foi efetivamente melhorada.
A ascensão da indústria do café também atraiu a geração mais jovem de Yunnan para retornar à sua cidade natal. Esses jovens trouxeram para o feudo técnicas mais maduras de manejo e plantio.
Ao longo dos anos, a importância do café para os agricultores ultrapassou o seu papel como fonte de renda e identidade cultural.
